Витамин А, открытый в начале 20 века, необходим для сохранения нормального зрения, здоровой и красивой кожи и активной иммунной системы. Препараты с ретинолом исследуются специалистами, применительно к разным областям здоровья. Результаты проведенных исследований мы суммировали ниже.
Витамин А и ретинол
Витамин А — это жирорастворимый витамин, накапливающийся в печени. В организм ретинол попадает вместе с животными жирами. Кроме этого, витамин А может синтезироваться в организме из бета-каротина и других каротиноидов, содержащихся в овощах и фруктах. Витамин А представлен в организме ретиноидами. Ретинол часто включают в состав косметических средств для ухода за кожей.
Рекомендации про применению ретинола
Согласно рекомендациям ВОЗ (1996) витамин А признан важным пищевым компонентом в борьбе с детской диареей, респираторными заболеваниями, инфекциями, осложнениями кори, а так же фактором снижения детской смертности.
Сколько нужно витамина А
Рекомендованная доза ретинола составляет 2300 МЕ в день для женщин старше 19 лет и 3000 МЕ в день для мужчин того же возраста. На витаминных препаратах дозировки витамина А могут указываться не в международных единицах (МЕ), а в ретиноловом эквиваленте (РЭ); 1 РЭ = 3,3 МЕ.
Кому не хватает витамина А
При инфекциях дыхательных путей, курении, проживании в экологичеcки неблагополучных районах и в крупных городах, в организме происходит истощение запасов витамина А.
Дефицит ретинола часто отмечается у женщин с длительными или обильными месячными, поэтому им необходимы дополнительные количества витамина А.
Антибиотики, слабительные средства, препараты, задерживающие всасывание жиров в желудочно-кишечном тракте (некоторые средства для снижения веса) и лекарства, снижающие содержание холестерина в крови, влияют на усвоение витамина А.
В последние годы выявлена прямая зависимость дефицита ретинола от длительности пребывания на солнце, особенно это касается людей, проживающих в средних и северных широтах выезжающих на отдых в южные страны.
Витамин А и зрение
Дефицит ретинол может вызвать ночную (сумеречную), а в некоторых случаях и полную слепоту.
Витамин А обеспечивает нормальное существование клеток слизистых оболочек глаза. Характерными признаками для недостаточности ретинола является ксерофтальмия (сухость глаз). При добавлении к рациону пациентов витамина А течение ксерофтальмии улучшается.
Доказано, что витамин А предупреждает развитие ночной слепоты, сохраняет зрение, особенно сумеречное и ночное. Именно ретинол помогает глазам адаптироваться при переходе с яркого света в темноту. При нехватке витамина А развивается гемералопия — «куриная слепота» — ухудшение сумеречного и ночного зрения.
Витамин А и иммунитет
При недостаточности ретинола снижается сопротивляемость организма инфекциям. Это происходит из-за атрофических изменений и обеднения Т-зон. Эксперименты показали, что витамин А оказывает стимулирующее влияние на различные стороны иммунного ответа.
Ретинол обеспечивает формирование иммунных (защитных) клеток, выстилки дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, служащих естественным барьером на пути проникновения инфекции.
При авитаминозе витамина А отмечается повышенная восприимчивость к инфекции. Укрепляя иммунитет, ретинол значительно повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, в том числе, к простудам, ангине, гриппу и бронхиту. Витамин А помогает при герпесе и опоясывающем лишае, бородавках (вирусной инфекции кожи) и даже при тяжелых аллергических реакциях.
Витамин А и рак
Дефицит ретинола являюется фактором риска развития рака. Витамин А помогает иммунной системе в борьбе с раком молочной железы и легких, повышает выживаемость у больных лейкемией. В опытах на животных ретинол подавляет развитие меланомы — смертельной формы рака кожи. Для онкологических больных важен и тот факт, что витамин А повышает эффективность химиотерапии.
Витамин А и сахарный диабет
При применении препаратов витамина А у пациентов с сахарным диабетом было показано, что 25 000 МЕ ретинола в день повышают чувствительность организма к инсулину и улучшают контроль за уровнем глюкозы в крови.
Витамин А и желудочно-кишечный тракт
При недостаточности витамина А снижается сопротивляемость организма инфекциям, в том числе и кишечным.
Ретинол играет важную роль в поддержании и восстановлении эпителиальной ткани слизистых оболочек. При дефиците витамина А отмечается уменьшение количества бокаловидных клеток в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта.
Нехватка витамина А может приводить к развитию атрофического гастрита, колита, холелитиаза (камни в желчном пузыре).
Дополнительное введение витамина А в рацион детей способствует уменьшению количества острых поносов.
Витамин А гормоны и репродуктивное здоровье
Гормоны щитовидной железы участвуют в преобразовании каротина в витамин А. Поэтому при нехватке йода в рационе или при гипотиреозе следует избегать приема бета-каротина, поскольку организм не сможет преобразовать его в витамин А. При снижении функции щитовидной железы необходимо принимать витамин А в чистом виде, а не в виде каротиноидов.
При дефиците ретинола изменяется строение слизистых оболочек половых органов, что приводит у мужчин к импотенции, ослаблению эрекции, преждевременной эякуляции и снижению либидо, а у женщин к лейкоплакии, появлению эрозии, эндоцирвицита, полипов, аденоматоза и мастопатии.
Витамин А и скелет
Ретинол участвует в формировании скелета совместно с витамином D, кальцием и, опосредованно, через гормоны щитовидной железы.
Витамин А и кожа
Витамин А обеспечивает нормальное существование клеток эпителия кожи. При недостатке ретинола отмечается гиперкератинизация (огрубение) кожи, он приобретает вид «терки» или «рыбьей чешуи». Это происходит из-за нарушения превращения разных видов эпителия в многослойный плоский эпителий.
По причине дефицита витамина А возможно развитие себорейного дерматита, нередко появляются изменения волос: потеря блеска и выпадение.
Где взять витамин А
Чтобы получить рекомендованную суточную дозу витамина А, нужно съесть больше 10 крупных яиц.
Диетологические исследования показали, что ни один из растительных или животных продуктов питания не может самостоятельно восполнить дефицит витамина А, поэтому необходимо принимать его дополнительно.
Помощники витамина А
Принимать добавки с витамином А нужно во время еды. С небольшим количеством жира ретинол усваивается лучше. Витамин Е и цинк помогают организму эффективнее использовать витамин А, который в свою очередь стимулирует усвоение железа из пищи.
